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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
优质好茶的耐泡度出色，这是圈内公认的知识。
来自正岩中枢山场、作念青到位、焙火传统的慧苑老丛水仙、水帘洞老丛水仙等，能玩忽泡到11、12冲，尾水哪怕滋味稍淡，也能带有粽叶香与微甜。
最先自桐木峻岭的正山小种红茶，当地生态环境绝佳，山高谷深林密，多原始林，当地原料制成的红茶，只有工艺别太糟，泡到十冲也不是难题。
采摘用料金贵，只取肥胖富裕茶芽，白毫密披的峻岭白毫银针，内在赋存丰富的茶氨酸，鲜醇爽口，毫香四溢，盖碗冲泡时，哪怕贯串快出水泡到6冲7冲仍不心焦坐杯，后续等茶味渐淡，还能再闷出 4、5冲傍边的尾水。
平日著述里，写过不少与耐泡度有关的话题。
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近日，茶友“晓晓Jun”在私信里时和咱们调换了一个问题。
她说，“平时喝茶基本齐是我方一东谈主，时时泡开一款茶后，我方冲出3、4冲傍边，基本上也能暂解茶瘾，扭头又要处理手上的杂事。等忙过了一、两小时再回到沏茶座位上，这茶远远还没泡完，但嗅觉隔着盖碗摸以前，这沏茶冰凉冰凉的，不那么香了，但倒掉不喝又可惜，这种情况该若何泡智商规复仪态？”
看到私信那会儿，刚好在外面和几位一又友闲扯。
于是马上将晓茶友的问题对外抛出来，望望全球何如说？
集想广益，总能找到科罚问题的想路。
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《2》
A一又友宗旨，润茶一遍再络续泡。
一沏茶泡开后，我方淡淡喝个几谈茶之后，大宗东谈主齐会暂时撂下茶杯。
哪怕手边没杂事要忙，一直呆坐在位置上猛灌茶水也不是个事。
喝到满肚子齐是水，咕咚咕咚的，如故得站起来往还一番。
浇花，摆置博古架，整理下茶馆内绿植……
稍作行径，再回到茶桌上络续泡。
这时间，时辰至少以前半小时，摆在茶盘内泡开过的茶叶仍是凉透。
凑近闻，冷后闻香，茶香难显。
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对此，A一又友的风气是，再次续泡时，先用热水快速润泡一遍。
再次烧开一壶水，开水注入盖碗后，迅疾倒出。
润泡出来的茶水，弃之。
凉了这样久，续泡的茶味没那么好喝。
随后再趁热盖碗温度拿起来，时不可失，连忙再泡下一谈出来品味……
听完A一又友的宗旨，全球也有不同观念。
仍是泡开过的茶叶，岂论白茶、红茶、岩茶，如故其他茶，干茶仍是充分浸泡打湿。
泡开之后，再暂时遗弃1-2个小时，更是有不少内在茶味涌当前名义，接下来用开水续泡时，内在茶味浸出速率远比正常快。
冲泡出来的茶汤，茶味丰沛，甘醇在线，不应该就这样润洗倒掉不喝。
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《3》
B一又友认为，贯串泡两冲再喝，仪态照样在线。
对待好茶，B一又友以为，任何一分茶味齐不该糟践。
遭逢中场休息后，再回到茶桌上续泡的情况，他总结了一个沏茶妙招应答。
即，贯串泡。
操作起来少量不难，照例是开水泡。
只不外，泡出一谈茶汤后，立马再冲入开水络续泡。
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接连将两谈茶汤沿途冲入平允杯，再分出茶汤参加品茗杯内稳固喝。
之是以要贯串泡，是因为隔了一段时辰后，叶底名义的茶味进一步渗出。
刚追忆的第一泡，茶味稍浓，茶香也不显。
索性贯串泡两次，两两合并，既能中庸茶味浓淡，又能提振茶香。
1+1之后，合并起来的仪描写态刚刚好。
照这样作念，能幸免温润泡糟践，更省俭好茶。
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《4》
C一又友，照常络续泡就行。
听完开篇茶友的来信共享，C一又友以为这齐备是小事一件，不必介怀。
因为他也时时一东谈主独自喝茶，一沏茶我方稳固喝过三、四冲茶汤后就放下茶杯的情况，再常见不外。
单唯一东谈主喝，鲜少有东谈主能作念到从第一冲，接连不断泡到10冲、11冲之后，况兼将每一谈茶汤齐喝到一滴不剩。
邻接喝到底，一次性喝完耐泡度极为优厚的优质茶，并不施行。
宽泛，喝上4、5冲之后，缓一缓，歇一歇。
比及隔了一个多小时，回到茶桌上照常络续泡开喝下就行，用不着过多纠结。
如若介意“冷后不香”，那就别揭盖晾茶。
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用盖碗冲出一谈茶汤，沥干净底部茶水，揭盖闻香后切记切记，顺遂将盖子合上去。
别将盖子另外移到盖置上，让通盘盖碗门洞掀开，怒放散热。
否则，在盖碗散热历程中，一并会带走不少香气分子。
茶香漂荡，四散而出。
等隔了一个钟头再追忆，天然莫得之前香。
如若以为一直倒出热茶后，一直合着盖子不打开，盖碗里面的茶叶会被水汽“捂”到，这也不棘手。
照常合盖时，有益留上一点新月状的舛讹。
让盖碗里面别处于严密密闭情景，也能用盖子挡一挡，珍视香气过多过快飘散。
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《5》
接连听完几位一又友的观念，不知全球的想法如何？更招供哪一位的不雅点？
浅近作念下总结，“中场休息”后再回到茶桌冲泡吞并沏茶，岂论是贯串泡，如故有润泡风气，出汤速率一定要快。
最佳是两手同期齐用上，一手提烧水壶往下注水，另一手追究合上盖，迅速倾倒茶汤。
两手并用，迅速“秒出”。
智商幸免因内在茶味过多开释，导致茶味被泡浓。
行文至此， 猜想一个题外话。
沏茶喝，简略贯串泡天然好。
一饱读作气，接连冲泡，逐次冲泡，更能让茶汤仪态在线。
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于“一东谈主饮”而言，邻接泡到底并不施行，需要歇息一番后再络续泡。
但全球要正式，仍是泡开过的茶，千万别久置。
短时辰放一、两小时，情况尚可。
再络续放下去，等时辰卓绝足足6、7个钟头后，盖碗内的茶叶会遭逢贫瘠事。
彼时，仍是不是香气泡散这样浅近，而是容易生出不簇新的闷味。
时辰仍是来到了8月，三伏中旬，恰是一年中最热的时间。
白昼气温高，万古辰久置，不利于好茶仪态保合手。
对待仍是泡开的茶，如故找时辰及早喝完为好。
否则，一放便是小半天，致使卓绝十个钟头，里面茶叶容易变馊变味，何谈“续泡”？
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《6》
今天聊到的话题，是一件小事。
但好多茶友在日常喝茶时，齐有过访佛履历。
吞并沏茶，喝过两、三谈之后。
后续再回到茶桌上，络续沏茶时，为了确保仪态，别忘了受命基础沏茶逻辑。
其一，开水冲泡更能出香气。
其二，每一冲沏茶，齐要沥干盖碗里面的茶水，尽量“控干”。
其三，茶味莫得泡淡前，尽量快出水。
作念好这三点，哪怕隔了2小时再追忆，也能喝到一杯杯仪态在线的唯妙茶汤！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写卓绝4000多篇原创著述。
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